続!かふぇふたば新聞

富山県高岡市佐野にある『かふぇふたば』です。ドレッシングからケーキにいたるまですべて手作りです。外からの予想を反して店中は超広々空間となっております。お子様連れも大歓迎。おとぎの森公園の帰りにぜひお立ち寄りください。 また2016年よりかふぇふたば内にお風呂のソムリエショップ併設。 食・健康・空間からの癒しをご提供できるようなお店作りをしています。

タグ:麺


 昨年、寒くなってから、あったかい麺料理を提供したいなと考えた「ふたばto麺」。

コアなファンのお客様が数名いらっしゃって、小ライス付きでご注文いただいております。

その次なるシリーズにむけて、今、試作をしております。
第二弾コンセプトは、男性がお昼に食べたくなる味、はたまた、飲んだ後に食べたくなる
こんなコンセプトで第二弾走り出しております。

先日、思い付きで試作・試食したのですが、
今回は、マジでマジで絶品でした。

また正式に発表させていただきます。
ふたばto麺 第一弾もあと少し。
まだ食べていない方は是非一度ご賞味ください。

ふたばto麺

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こんにちわ。
かふぇふたばのパスタ、みなさまからの感想の中でも
食べごたえがある!うまい!
っというお言葉いただいております。

実は、以前、こだわりのパスタの麺がルートの関係で手に入らなくなりかけまして・・・
その時色々、イタリア産やもろもろ試しました。
が、やっぱりあかんかったとです。
イタリア産も美味しいんですよ。
でも、一度ふたばのパスタを食べると、あの味にどうしてもたどり着かないんです。
なぜだろう。。。。。。。
やはり、麺なのです。
麺の風味が味がイタリア産だとパンチがないのです。ソース重視なイタリア産っといった印象で。

しかし、かふぇふたばで長年使っている国内のとあるメーカーさんの国産材料で作られたあるパスタ麺。
麺の香りが全然ちゃいますねん。
太さとか、ゆで時間とかももちろんなのですが、麺だけで食べても美味しいこのパスタは別格。
やはり特別な存在でした。

っというわけで、是が非でもこのパスタを仕入れ続けたいと。
そんなストーリーがある、ふたばパスタ。

是非一度ご賞味ください。

新作なんかも今後予定しております。

邪道外道王道!どれもにもマッチするパスタ。
にやにやが止まりません。

また私個人的なパスタについての思い入れを21日あたり書きたいと思います。
今日はこの辺で。

とにかく食べてみてください。






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